CULINÁRIA DIACRÔNICA

Pipocas no cinema
              em Carangola
Picolés da geladeira a querosene
              em Bom Jesus da Cachoeira Alegre
Aluá (ao luzir do atrito de maravilhosos cristais)
              em Resploendor
Arroz de pequí, doce de buriti, alfenins
              em Goiás Velho
Araçá colhido no cerrado, manga roubada
              em Goiânia
Doce de carambola, doce de limãi, doce de marmelo
              em Mutum
Fruta-pão do quintal de minha tia-madrinha
              em Rosca Seca
Licor de laranja, bacalhoada, chocolate noturno
              em Manhumirim
Lambari frito com farinha (pescado por mim)
              em Mantena
Ajantarado de macarronada
              em Lajinha
Primeiros veros álcoois
              em Leopoldina
Filé com palmito e chopes na sinuca do Lamas
              no Rio de Janeiro
Tutu à mineira com todos os inefáveis pertences
              em Belo Horizonte

Iguarias de pôr água na boca
ah mais do que iguarias
com o olor de saudade em que me envolvem
esfumam dos meus olhos
os cânticos de extintos paraísos.

                                                   Anderson Braga Horta

Do livro: "Antologia pessoal", Thesauros, 2001, DF

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